‏إظهار الرسائل ذات التسميات cuisine du Maroc. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات cuisine du Maroc. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 28 يونيو 2015

طاجين اللحم بالبسباس والزبيب والمشماش والبرقوق

طاجين اللحم بالبسباس والزبيب والمشماش والبرقوق



طاجين اللحم بالبسباس والزبيب والمشماش والبرقوق

المقادير:

كيلو لحم ديال الغنمي
ربطة المعدنوس

3بصلات صغار
بسباس مقطع
مشماش, زبيب,برقوق

العطرية: ملح, ابزار, سكينجبير, معلقة من عطرية المروزيه, زعفران حر, خرقوم بلدي, , زيت بلدية ورومية ,

لتعسيل البرقوق والمشمش
اعوادقرفة,4 قطع صغيرة سكر
نضع اللحم والثوابل والبصل في الطاجين مع نصف كوب ماء وبعد ما يطيب اللحم نصف طيبة نزيدو البسباس ونضع الزبيب


نعسل البرقوق و المشماش ونضيفه للطاجين ونقدمه



الدنجال بالصوصيص في الفران

الدنجال بالصوصيص في الفران


المكونات

نص كيلو دنجال مقطع شرائح طويله
نص كيلو صوصيص
صلصة طماطم مع ملعقة مركز طماطم
قزبر ومعدنوس مفرومين
زيت زيتون
ملح ابزار خرقوم ثوم مهروس
فورماج -جبن- شرائح للسندويشات

الطريقه
تدهن شرائح الدنجال بقليل من الزيت والملح وتدخل الفرن تشوى بدل القلي
نتبل الصوصيص بالثوابل والقزبر والمعدنوس والثوم

نلف كل شريحه دنجال بالصوصيص

في صينيه الفرن نصب صلصة الطماطم ونضع الصوصيص والدنجال كما في الصورة

نصفف شرائح جبن السندويشات فوق لفائف الدنجال والصوصيص وندخلها الفرن

وتقدم

طاجين اللحم بالبطاطا المقليه

poisson frit recette marocaine

poisson frit recette marocaine


poisson frit recette marocaine


poisson frit recette marocaine