شوربة الحوت, شوربة السمك بالخضر,
المقادير: 3مطيشات + 4الجزر يكونوا كبارات + بصلة كبيرة
القزبور+ عود الكرافس+ الحوت (أي نوع) + شوية الكروفيت
الابزار+ الملح + الخرقوم + عصير الحامض
أضع كل المكونات في الطنجرة وأضع الحوت في النهاية باش ما يتفتتش داخل الطنجرة
تطحني الخضرة، وتفتتي الحوت ، الكروفيت طحنيه بقشوره واللي مقشر ديريه صحيح
وراها تتجي غزالة
بالصحة والراحة
شوربة السمك بالخضر
المقادير:
1خيزو
1كورجيت
1 بصلة مقطعة على 2
4 طماطم مقطة على 2
فلفلة حلوة حمراء
ربطة قزبر و معدنوس شوية كرافس
2 حوت باجو او اي نوع حوت ابيض + كروفيت وكلمار
ملح
ابزار
زعفران
فلفل احمر(تحميرة)
1 م ك طماطم مركزة
1م هريسة
1صوص صوجا
نصف كاس زيت العود
نصف كاس عصير الحامض
فرمسيل ورقة سيدنا موسى
الطريقة:
في كوكوط,كنديرو الخضر,ربطة قزبر و معدنوس,لحوت,شوية كروفيت بقشوره,ملح,ابزار,تحميرة و الزعفران.
كنضيفو الماء بارد و كنغلقو الكوكوط ونديروها فوق النار و منين تصفر نقصولها و نحسبو 1/2 ساعة.
من بعد,كنزولو الكروفيت و الحوت ونقشروهم.وناخدو الباقي و نطحنوه و نمرروه في الصفاية مع الضغط عليه جيدا بالملعقة.كنضيفو الحوت مفرتت و الكروفيت لي قشرناه و كنرجعوا الكوكوط فوق النار,:
منين تغلى,نضيفولها لكروفيت الاخضر والكلمار,قزبر و طماطم المركزة وباقي الثوابل.كنحركو مزيان حتى تطيب وندوروها بالفرمسيل بحال لحريرة(كتكون شوي خفيفة)
و بالصحة و الراحة,نتمنى تكون عجباتكم و تجربوها.
