مسمن بالخليع
مقادير العجينة
ربع كيلو دقيق ابيض
نصف ملعقة ملح
ماء للعجن
نعجن العجين و يجمع بقليل زيت و يكور و يترك يرتاح قليلا ليسهل تبسيطه
حشوة المسمن
*********
نحشوها بالخليع دون اضافة اي شئ
نبسط العجينة بقليل من الزيت و تحشى بالخليع و تغلق بالطريقة التي تحبين
و توضع في المقلاة و تقلب على الجانبين حتى تتحمر ويقدم مع الشاي ساااخن
