اكلات عيد الاضحى,اكلات عيد الاضحى, اشهر الوصفات المغربية التقليدية عيد الاضحى, وصفة خاصة بعيد الاضحى, عادات و تقاليد المغرب في عيد الاضحى,

اكلات عيد الاضحى

 
 اكلات عيد الاضحى, اشهر الوصفات المغربية التقليدية  عيد الاضحى, وصفة خاصة بعيد الاضحى, عادات و تقاليد المغرب في عيد الاضحى,

قطبان الكبد والقلب
نقطع الكبد والقلب الى مربعات مع قطع الشحم
ملح وابزار وكمون
معدنوس مفروم
بصل مفروم
نترك الخليط ساعه كاملة على الاقل ونسيخه باسياخ حديد ويشوى على الفحم























كوطليط مشوي





كوطليط أو الاضلاع أو الريش
الطعم رااااائع
يشوى الكوطليط مع بصل وطمام على الفحم
يقدم مع ملح وكمون وفلفل احمر حار (شطة)
يضاف له البصل اخضر عند التقديم
وطبعا مع الخبز والشاي المغربي

وصفة خاصة بعيد الاضحى اللحم بالمروزية

وصفة خاصة بعيد الاضحى اللحم بالمروزية – وصفة خاصة بعيد الاضحى

Posted on يناير 5, 2010 by oumaymen

المقادير :
4 كيلو من اللحم
3 فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الملح
القليل من الابزار
3 ملاعق من العسل
كاس متوسطة من الزيت
2 حبات من البصل
250 جرام من الزبيب
250 جرام من اللوز
3 ملاعق من المروزية متوفرة في محلات التوابل

ا

//
//

التحضير
في اناء توضع قطع اللحم بدون عظم , يضاف البصل قطعا صغيرة , الابزار , الثوم , الزنجبيل , الملح , الزيت, المرورزية, الثوم , القليل من الماء, تقلى العناصر على نار هادئة , يمرق الطبق ويترك مدة 30 دقيقة , يضاف العسل , الزبيب , تترك مدة 10 دقائق على النار حتى تحصلي على صلصة كثيفة. في اناء آخر يصلق اللوز ,تنزع قشوره, يقلى في الزيت , يزين به طبق المرورزية عند التقديم.