مدونات أم أيمن: دجاج مشرمل ومحمر في الفرن

‏إظهار الرسائل ذات التسميات دجاج مشرمل ومحمر في الفرن. إظهار كافة الرسائل

الأحد، 26 يونيو 2016

الاثنين، 20 يونيو 2016

الجمعة، 26 فبراير 2016

دجاج مشرمل ومحمر في الفرن, الدجاج المحمر بالطريقة المغربية,

الخميس، 10 ديسمبر 2015

دجاج مشرمل ومحمر في الفرن, دجاج مع القمح

نفس الطريقة كما سبق في وصفات سابقه

بدل ما نرافقو بالروز رافقته بالقمح

الطريقه
نقطعو فلفله حمراء وخضراء وصفراء
بصله الثوم
نشحروهم مع كبد الدجاج في زيت بلديه ملح ابزار زعفران سكنجبير
نسلقو القمح ونضيفوه للخليط

السبت، 10 مايو 2014

دجاج كامل حسب المتوفر ويستحسن ان يكون من نوع الكوكلي او الدجاج المتوسط
ملعقة كبيرة من خرذل
ملعقة قزبر طري مطحون
ملعقة صعيرة للفلفل الاحمر
ملعقة صغيرة خلطة الدجاج
ملعقة صغيرة عتر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
القليل من الشطة
1/4 كاس عصير ليمون
1/4 كاس زيت زيتون

نخلط التثبيلة جيدا

ونضيف اليها انصاف الدجاج

ونتركها لمدة ساعتين

بعد ذلك نضعها في طنجرة البخار ..الكسكسية

ونضعها على نار هادئة لحين نصف استوائها

تدهن بالزبذة والخرذل والزعتر وندخلها للفرن لتكتمل الاستواء

وتقدم في طبق مفروش بالخس مرفوقة بالخضر او حسب رغبتكم