فقاص حار, فقاص بالشانوج, فقاص بالنافع, فقاص بالزيتون

فقاص حار, فقاص بالشانوج, فقاص بالنافع, فقاص بالزيتون

فقاص صغير مالح و حار.

المقادير:
نصف كيلو طحين
بصلة محكوكة
200 غرام زبدة مذوبة
2 معالق كبار حك مطيشة
2 فرماج اي نوع تفضلين
بيضة
ضامة البنة البقر او لي حبيتي
خمارة
شوية ملح / يبزار / قزبر مقطع
شوية الهريسة حسب الذوق

طريقة التحضير:
نجمع كل مكونات العجين للحصول على عجينة لينة

نبسط العجين في لاطة الفرن

و بواسطة المراشم نقطع الفقاص حسب الرغبه

ثم ندخل الفقاص المالح للفرن

هاهو الفقاص الصغير مالح و حار واجد.

بالصحة و الراحة.

فقاص بالنافع

• المقادير:

• 4كيسان سنيدة
• ،4كيسان زيت
• 4 بيضات
• ،نصف لتر حليب دافيء
• ،2 خمارات اللي في الخارج
• و 4 بالنسبة لخمارات المغرب لان الباكية فيها غير شوي
• ،شوي الملح
• ؛ حفنة الزنجلان
• ، حفنة النافع،
• الدقيق لجمع العجين
• تيدخل لي تقريبا كيلو و نصف دقيق ممتاز

• طريقة التحضير :

نجمع كل المقادير السايلة وحدها جيدا ثم نضيف الزنجلان و النافع ثم الدقيق حتى تجمع العجين حسب الدقيق ثم تدلك جيدا و نعمل منها كوميرات نذهنها بصفر بيضة مع نيسكافي مخلطين مزيان و نمرر فوق الكوميرات بفرشيطة بشكل طويلللحصول على خطوط رقيقة يطهى في الفرن مباشرة نصف طيبة ثم نغطيه بزيف مبلول و يترك حتى يبرد ثم يقطع بالسكين بالشكل المعتاد و يطهى مرة اخرى في الفرن حتى يتحمر