طرطة باردة, تورته باردة, تورتة بالبنان
المقادير و الطريقة
12 ملعقة كبيرة عصير برتقال
12 ملعقة كبيرة زيت
قبصة ملح
6 معالق كبار سنيدة
2 بيضات
1 خمارة
1 فاني
9 معالق كبار دقيق
التزيين
بنانة مقطعة دوائر
مقادير لاكريم
كاس كبير عصير برتقال (ربع لتر )
3 معالق كبار سنيدة
2 معالق كبار مايزينا
الطريقة
كنديرو العصير مع الزيت و سنيدة وقبصة الملح و الفاني و البيض في الخلاط
الكهربائي و نخلطو مزيان ثم نزيدو الدقيق و الخمارة و نخلطو بالملعقة او
الضراب ثم نصب الخليط في مول مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ندخلوه
للفران
منين تطيب الطورطة كنخرجوها و نخليوها تبرد
تحضير لاكريم
كنديرو كاس ديال عصير البرتقال في كسرونة فوق النار مع سنيدة و المايزينا
و كنخلطو مزيان و نبقاو نحركو فوق نار مهيلة حتى يعقد الخليط ثم كنديرو
الطورطة في طبق التقديم و نسرحو فوقها لاكريم ديال الليمون و نستفو فوقها
دوائر البنان و منين تبرد لاكريم ندخلو الطورطة للثلاجة و نخليوها تبرد
مزيان من الاحسن تبات فالثلاجة ثم تقدم في الغذ
انا درت بعض التعديلات عوض ماندير لاكريم عاد البنان درت العكس ستفت عليها
البنان (جوج بنانات دوائر ) و درت عليه الكريما من الفوق حيت خفت البنان
يكحال و ما شي ضروري تبرد
الطورطة غير وجدت الكريما درتها عليها و خليتهم بردو بجوج
و كذلك بالنسبة للطورطة ماتحتاجش تبات فالثلاجة
طورطة باردة بالفواكه ولاكريم
