كفتة السردين في الفران

كفتة السردين في الفران

الوصفة مقدمة من الأخت شيماء

نجهزو السردين ونطحنوه كالعاده

ثوابل السمك

ابزار ملح كمون زيت زيتون بصلة غبرة  ثومة غبرة شوية حامض زيتون مقطع وروز مسلوق

فلفلة مطيشة بصلة كلهم دوائر

ندخلوها للفران

طاجين الفلفلة معمرة بكفتة السردين ,كفتة السردين

لتحضير كفتة السردين
كيلو سردين منقي ومغسول ومطحون
قزبر ومعدنوس
ثوم مفروم
ملح كمون زيت تحميرة سكنجبير خرقوم
عصير حامضة
نصف كاس روز

لتحضير الطاجين
الفلفلة الحلوة منزوعة القاع والزريعه
دوائر مطيشة
زيتون احمر
حامض مصير
بطاطا مقطعة دوائر

تنعمرو الفلفلة بكفتة السردين
ونستفوها في الطاجين اللى فرشنا ليه دوائر البطاطا
ونديرو فوقها دوائر مطيشة والزيتون
ناخذو زلافة صغيرة نديرو فيها شوية الملح والابزار والمعدنوس والثوم والزيت ونحركوه مزيان ونسقيو بيه الطاجين من الفوق
ونخليوه احتى يطيب

بالصحة