مقبلات ومملحات رمضان

مقبلات ومملحات رمضان

المكونات
فورماج السندويشات ورقة (جبن شرائح)
كاشير او مرتديلا
قطع جبن احمر
زيتون
مايونيز +كتشب
عجينة للفطائر اللى تختارينها
انا استعملت هذه العجينه

(كيلو طحين + بيضة + معلقة كبيرة نيدو+معلقة زبدة+معلقة سسكر سنيدة+خميرة الحلوى+معلقة خميرة الخبز+ملح+كاس حليب وعجنتها بماء دافئ وتركتها تختمر شكلتها اقارص صغيرة مثل المسمن وسخنت التوستر او آلة البانيني او الشواية حسب التسميات وطهيت الاقراص)

الطريقة مشروحة بالصور


تفتح الاقراص بعد طهيها الى قسمين

تدهن بخليط من الكتشب والمايونيز

نضع شرائح المورتديلا
وشرائح الجبن وقطع الجين الاحمر


تغلق بقطعة ثانيه وتزين بالزيتون ونتبثه باعواد الاسنان كما في الصورة

طريقة مقبلات رمضانية, طريقة رولات الدجاج, رولات الدجاج اللذيذة

..

مقبلات رمضانية.. طريقة رولات الدجاج.. رولات الدجاج اللذيذة..



رولات الدجاج









المقاديـــــر :

دجاجة مسلوقة

3 حبة جزر مبشور

بصلة مفرومة

فصين ثوم مبشور

2 حبة فلفل بارد مقطع قطع صغيرة

3 ملعقة مايونيز

رقائق سويتز

ملح

بهارات




للتزيــــين :

علبة قشطة

2 ملعقة جبن سائل

مقدار علبة القشطة ماء




الطريقــــــة :

- قلي البصل و الثوم في قدر بالقليل من الزيت , اضيفي الجزر و الفلفل البارد و الملح و البهارات و قلبيه و دعيه مدة عشر دقائق .

- قطعي الدجاجة المسلوقة قطع صغيرة جداً ثم اضيفيها على الخضار و قلبي قليلاً .

- ابعدي القدر عن النار , اضيفي ملعقتين من المايونيز ( يمكن استبدله بالجبن السائل إذا لم يتوفر المايونيز ) , حركي الخليط .

- احشي رقائق السويتز بالخليط و لفيها بشكل اسطوانه و رصيها بصنية فرن.

تحضير خلطة التزيين :

- ضعي القشطة و الجبن السائل و الماء بالخلاط و اخلطيها جيداً ثم صبيها على الصينية حتى تتغطى .

- ضعي الصينية في الفرن و اشعلي النار من تحت فقط , ضعيها ما بين نصف ساعة او أكثر حتى تنشف من الماء ثم اخرجيها من الفرن و قدميها