الكبدة مشرملة

الكبدة مشرملة

المقادير: 
½ كيلو كبدة
قزبر ومعدنوس
وثوم مهروس زيت زيتون
كمون
فلفل أحمر حلو
فلفل أسود
رشة ملح
بصلة كبيرة مقطعة لعدة أجزاء

الكبدة مشرمله

المقادير
كبدة خروف
كزبرة مفرومة ثوم مهروس
كاس صغير زيت
الكامون
الفلفل الأحمر الحلو الإبزار
الزنجبيل
شوي من الزعفران
ملح
بصلة كبيرة مقطعة لاجزاء ناعمة
طريقة التحضير
تنظف جيدا و تغسل الكبدة و القلب ثم تنشف جميعا و تقطع إلى مكعبات
تخلط كل هذه المكعبات مع جميع المقادير السالفة الذكر في مقلاة على النار وتحرك بين الحين والاخر