السمك مغربي, سمك مقلي، فريتور,

السمك مغربي, سمك مقلي، فريتور,

السمك مقلي,الحوت مقلي

السمك مقلي على الطريقة المغربية


friture de poisson


Ingredients

:
<ul>1/2 kg de calamars
1 kg de crevettes
1/2 kg de merlan
1/2 kg de sole
1 c.à.s. de jus de citron
1 bol moyen de farine -
de l'huile pour friture
1 c. à. s. de beurre
2 gousses d'ail hachées
1 c. à. c. d'origan séché
citron, olives noires
du sel
sauce tomate ou sauce au choix
</ul>
Préparation de friture de poisson :
Pour préparer la recette de friture de poisson :
Tailler les calamars en rondelles. Les saler, les poivrer et les fariner. Faire frire dans un bain d'huile brûlant pendant 3 minutes seulement. Ne pas laisser trop colorer. &#201;goutter dans du papier absorbant.
Dans une poêle, sauter les crevettes avec une cuillère à soupe de beurre. Ajouter l'ail, le sel et l'origan séché frotté entre les mains. Couvrir la poêle et laisser cuire environ 5 mn. en remuant de temps à autre.
Vider les merlans, rincer et saler. Enlever la peau des soles et les saler. Fariner ces poissons et faire frire dans un bain d'huile chaud jusqu'à l'obtention d'une belle coloration dorée sur les deux côtés. &#201;goutter dans du papier absorbant.
Disposer les poissons frits dans un plat garni avec des feuilles de laitue et décorer avec des olives. Servir accompagnés de sauce et de quartiers de citron.


هنا من زاويه اخرى

طبق السمك واطباق جانبيه بنكهة شرقيه

طبق السمك واطباق جانبيه بنكهة شرقيه

طبق السمك واطباق جانبيه بنكهة شرقيه
شفلور قرنبيط مقلي
المقادير
شفلور
4 بيضات
شابلور
كاس حليب
شوية ملح
شوية بزار
شوية سودانية اختياريه
زيت للقلي





الطريقه
قطعي شوفلور قطع متوسطة غسليه  ثم ديريه يتفور خلطي البيض  والحليب السودانية الملح ولبزار غمسي الشفلور في لاشبلور سخني الزيت  ثم قليه 
حطيه على ورق الشفاف ثم قدميه



سمك مقلي على الطريقة الشرقيه
قدمى السمك المقلى بطريقة جديدة تجنن ,,, مختلفة ومميزة وكتييييير شهية يلا جربيها وقدمى طبق جديد على سفرتك


المقادير:
بيضتان مخفوقتان
كيلو سمك فيليه
كوب ونصف مسحوق البقسماط
زيت للقلي
*صوص التارتار:
كوب مايونيز
ملعقة مسترده
ملعقة صغيرة من الليمون


طريقة التحضير:
ضعي البيض المخفوق في طبق والبقسماط في طبق آخر ثم أحضري السمك الفيليه وضعيه في البيض ثم في البقسماط واتركيه لمدة 5 دقائق .
*الصوص:
ضعي المايونيز، عصير الليمون والمسترده في طبق وقلّبي المحتويات جيداً .
أحضري مقلاة وضعي فيها زيت القلي ، سخنيه جيدا .
ضعي السمك في الزيت وقلّبيه على الجانبين لمدة من 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أخرجيه من الزيت .
ضعي السمك في طبق التقديم وبجانبه الصوص ( يمكنك أيضا تقديمه مع الأرز) .
وبالصحة والهنا,,,



سبانخ  سوتيه بالثوم والليمون مخلل والزيتون

♨ المقادير :

• 1 كجم  سبانخ
• 2/1 حزمة  كزبرة طازجة ومفرومة
• 1  بصلة  متوسطه مفرومة
• 3  فصوص ثوم
• زيت الزيتون
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل
• ليمون مخلل
• زيتون

♨ طريقة التحضير والطهى :

1. تغسل السبانخ جيداً ، وتقطع السبانخ ” الأوراق والفروع ” إلى قطع صغيرة .
2. توضع السبانخ في إناء كبير مع الكزبرة الطازجة و4/1 كوب ماء وتوضع فوق نار متوسطه مرتفعه حتى تقل كمية السبانخ إلى النصف
3. في هذه الأثناء ، تخلط زيت الزيتون البصلة والثوم والكزبرة الجافة وتضاف إلى الإناء وتقلب
4. يضاف الملح والفلفل، تخفض النار وتترك لتطهى لمدة 15 دقيقة
5. يضاف عصير الليمون والليمون المخلل والزيتون  ويقلب و يترك لمدة دقيقة أخرى ، وتقدم فوراً .