الفقاص المالح
500 غ زبدة
اربع بيضات
اربع قطع جبن
ملعقة كبيرة موطارد
ضمة البنة كنور
ابزار
ملعقة صغيرة ونصف ملح
جبن مبشور
الدقيق حسب الخليط
طريقة تحضير الفقاص مالح
يخلط الكل و يضاف الدقيق بعد ان تتجانس كل المكونات ونقسم العجين الى خمسة
الاولىبالزعتر
الثانية بالفرماج
الثالثة بالمطيشة الحك
الرابعة بالحبة السوداء
الخامسة بالفلفل الحار
صابلي راقي وسهل التحضير
المكونات :
250 غ زبدة
125 غ سكر ارطب
1 كيس خميرة حلوى
فانيليا 02 حبات بيض
فرينة
للتزيين :
شوكولا ذائبة
مربى
جزيئات لماعة
التحضير:
نخدم الزبدة و السكر مليح ثم نضيف البيض واحدة بواحدة ثم نضيف الفانيليا والخميرة و نشيح بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما
نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة في الثلاجة من بعد نحلها فوق وسط مرشوش بالفرينة
و نقطعها بالطابع
ومن بعد نحطهم في صينية الفرن و نطيبهم
لازم يكون لونهم ذهبي
ومن بعد نخليهم يبردو مليح ونلصق كل 2 حبات بالمربى و من بعد نغطيهم بgلاصاج الشوكولا
و نزينهم بنصف حبة جوز و بالجزيئات اللماعة
ومن بعد نزين بخطوط من الشوكولا
غريبة بالبرتقال والكوك
مقادير :
رابعة الكوك البلدي مطحون
3بيضات
كاس سنيدة
كاس زيت
200 غ سميد رقيق
نصف ملعقة روح الليمون
قشرة برتقالة مبشورة
قشرة حامضة
1 كيس خميرة الحلوة
نصف فاني
طريقة تحضير :
نخلطو المقادير كلها
ونديروها كويرات صغار نفندوهم فسكر كلاصي وتطيب عادي مانحتاجوش نطيبوها من الفوق عاد تحت كيف كتطيبي اي سابلي وكتجي مشققة ولكن ضروري الفران ايكون سخون
ونقصو العافية راه دغيا كتطيب
وضروري ورق سورفيريزي ونخليوها حتى تبرد ونجمعوها
هاهي الغربية بالكوك واجدة
كوميرات معمرين رووووعة
من عند الأخت فاطمة الزهراء
نصف كيلو فورص 4معلق نيدو 2معالق صغار سكر معلقة كبيرة خميرة حبوب معلقة صغيرة موطارد ملح معلقة كبيرة زبدة نجمعو الكل بالماء الدافئ ما عدا الزبدة حتى الاخير عاد نزيدوها و ندلكوها مزيان حتى تدخل فيها الزبدة و نتركوها تخمر و نحضرو صوص طومات بمعلقة مطيشة الحك مطلوقة فشوية الماء الملح زيت الزيتون ورقة سيدنا موسى شوية الزعتر البزار شوية الهريسة نخليوهم يتشحرو و ناخدو صدر الدجاج او بيبي نقطعوه طريفات و نعملوه مع الزبدة معلقة موطارد الملح البزار الزعتر الهريسة و خليه يطيب خدي العجينة عملي منها كويرات سرحيهم بالمدلك على الطول و عملي صوص طومات و فوقها صدر الدجاج و فوقه البيض مصلوق و محكوك ثم الفرماج محكوك و برميهم و دهني بالبيض و عملي فلحات بالسكين و رشيهم بالفرماج و دخليهم الفرن.
غريبة بالبرتقال والكوك
مقادير :
رابعة الكوك البلدي مطحون
3بيضات
كاس سنيدة
كاس زيت
200 غ سميد رقيق
نصف ملعقة روح الليمون
قشرة برتقالة مبشورة
قشرة حامضة
1 كيس خميرة الحلوة
نصف فاني
طريقة تحضير :
نخلطو المقادير كلها
ونديروها كويرات صغار نفندوهم فسكر كلاصي وتطيب عادي مانحتاجوش نطيبوها من الفوق عاد تحت كيف كتطيبي اي سابلي وكتجي مشققة ولكن ضروري الفران ايكون سخون
ونقصو العافية راه دغيا كتطيب
وضروري ورق سورفيريزي ونخليوها حتى تبرد ونجمعوها
هاهي الغربية بالكوك واجدة
