المعقودة

الوصفه لها اكثر من ثلاث سنوات بقسمي وذكرتني فيها طلوووبه

اتمنى تنال اعجابكم

(¯`·._.·[ ( المعقودة المغربيــــة) ]·._.·´¯)







4حبات من البطاطس
بيضتان
ملعقتان كبيرتان كزبر و بقدونس
ملح و فلفل
ملعقة كبيرة كمون
3فصوص ثوم مهروس
قليل من الدقيق
زيت للقلي

تغسل البطاطس وتنقى و تقطع ثم تسلق و تهرس تماماً
نضيف للبطاطس بيضة واحدة - الكزبر- البقدونس- الملح- الفلفل- الكمون و الثوم
ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر.
يحضر الخليط على شكل كرات ثم تبسط باليد لتأخذ شكل الرغيف الصغير .
تغمس كل واحدة من الجهتين في البيضة المخفوقة و بعد ذلك في الدقيق.
نقلي المعقودة في حمام زيت ساخن و نحمرها من الجهتين و توضع فوق الورق النشاف .
تقدم دافئة.

فكرة لسحور مفيد

(الكاسترد)
فواكه حسب الرغبة
اخترت
اافوكادو مقطعه
موز مقطع

عصير الخوخ جاهز


لتحضير الكاسترد



نصف لتر حليب

ملعقتين سكر


ملعقتين بودرةالكاسترد

نمزج الكل ونضعه فياناء على النار مع التحريك المستمر



الى ان يثقل الخليط



نسكب مقدار في الكؤوس ونتركه في الثلاجة

يضاف عصير الخوخ الجاهز الى اكواب الكاسترد


وخليط الفواكه بالاخير ويقدم باردا

فواكه بالكاسترد,طريقة تحضير الكريم باتسيير, Crème pâtissière

فواكه بالكاسترد


فواكه بالكريم باتسيير
(الكاسترد)
فواكه حسب الرغبة
اخترت
الفراولة الفريز
ليمون برتقال
تفاح احمر
كيوي
موز

طريقة تحضير الكريم باتسيير
Crème pâtissière

• 250 g de sucre
• 100 g de farine /80 g maizina
• 8 jaunes d’œufs
• 4 sachet de vanille
• 1 litre de lait
• beurre

Préparation Dans un boule, mélanger le sucre et les jaunes d’œuf
Blanchir la préparation
Porter à ébullition le lait. le verser sur les œufs blanchis en remuant à l’aide d’un fouet.
Mélanger et Transvaser le tout dans la casserole
Incorporer la farine en pluie en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n’attache pas au fond de la casserole Débarrasser dans un boule froid + vanille et le beurre. Réserver jusqu’à son utilisation
 

كيكة الطبقات

موضوع الاخت : Oumaymen

المكونات :

2 دانون مسوس او طبيعي او ياغورت او علبة كريم فريش

10 بيمو Tagger

2 فلان فاني

كاس نيدو

معلقة نسكافي

معلقة او جوج نسكويك

سكر سنيدة

زبدة

مقادير الطبقة الاولى

نهرس بيمو مع الزبده بالقدر اللى يتجمع لينا

نفرشه في قاع المول المتحرك ونضغطه بالايدي

الطبقة الثانيه

بالباطور نخلط النيدو مع دانون والسكر حسب الذوق

ونزيدوه للمول وندخلوه الفران احتى يعقاد

الطبقة الثالثه

ناخذ كاس الماء ونصع فيه جوج فلان اديال ومعلقة نسكوي ومعلقة نسكافي ومعلقة سنيدة ونخلطهم مزيان ونكبوهم في المول وندخلوه للثلاجه

نحليوه احتى يعقاد ونزينه حسب الرغبه

هنا زينته بالشكلاط محكوك وبالكورنفلكس مهرس

طريقة لتقديم عصير الفواكه مع الكريم شانتي

الكفتة مشوية

الكفتة مشوية



ناخذ الكفته نضيف لها ملح وابزار وكمون وزنجبيل وفلفل احمر حلو

ملعقة زيت زيتون


نقطع بصلة صغيرة رقيقا

فلفلة حارة






نخلطوها مزيان ونخليوها لمدة ساعه في الثلاجة


نديروها على شكل كويرات او حسب الرغبة







ونشويها على الفحم



تشوى من الجهتين





بالصحة والراحة

المغرب المضياف

المغرب






فضلاً عن أنه بلد سياحي، فهو بلد مضياف، تنوعت فيه الثقافات والحضارات، كان دوماً جاذباً للسياحة بفضل مناخه وطبيعته الساحرة، ولم يكتفِ المغرب بوجود الطبيعة، إذ عمل على استغلال وجودها وإقامة منتجعات سياحية تعمل على جعل كل منطقة في البلد تتميز بنوع من السياحة، وتعتاد على سياح محبي لتلك الطبيعة، وما توفره من أنواع للترفيه، سواء كان سباحة أو رياضة أو غيرهما من أساسيات الترفيه.








تعمل المغرب جاهدة على خلق منتجعات في مناطق البلد كافة، مناسبة لطبيعة المنطقة وما تحويه من إطلالات طبيعية جاذبة، كما أنها تعمل وبشدة لجذب السياحة العائلية الخليجية والعربية بصفة عامة، فقد وضعت المملكة المغربية إستراتيجية لتنمية قطاع السياحة، كان على رأسها الاهتمام بالسياحة العائلية، بدليل إعلانها عن إنشاء 7 منتجعات سياحية جديدة، تعتبر إضافة مميزة إلى المنتجعات السياحية الموجودة بالمغرب، وعلى إثر ذلك فقد أكد مسبقاً السيد أحمد السنتيسي، نائب رئيس المجلس الجهوي للسياحة بفاس، على أهمية تشجيع السياحة العائلية نحو المغرب، إذ رأى أنه يعتبر التوجه الصحيح والمراهن عليه لإنعاش السياحة بالمغرب.




إن الثورات العربية خلقت للمغرب فرصة في توافد العائلات إليها، إذ أثرت الأحداث الأخيرة على اختيارات الأسر العربية من حيث وجهاتها السياحية، وقررت الكثير من العائلات التوجه إلى المغرب لاكتشاف طبيعتها وثقافتها، فاستطاعت المغرب أن تكسب السياحة العائلية بقوة، وهذا ما علق عليه محمد الراجي، صاحب أحد مكاتب السياحة والسفر، خلال حديثه لـ"سواح" على أنه لاحظ أن المغرب أصبح في الآونة الأخيرة وجهة للعائلات، قائلاً: أصبحنا نشاهد تزايد أعداد العائلات العربية المقبلة في الصيف بعد كل سنة، وكأن البلد تحظى بإعجابهم، وتعمل على خلق الجو المناسب لهم، لذلك فنحن كمكاتب مختصة في السفر والسياحة أصبحنا أيضاً نركز على خلق عروض عائلية لكي تنال إعجاب الأسر العربية وتُقبل عليها.

وننصح أيضا محبي الشواطئ الصيفية، مثل مدينة طنجة الشمالية، أو منتجع "السعيدية"، الذي يعتبر من أفضل الوجهات السياحية بالمغرب، إذ سُميت السعيدية بجوهرة المغرب الزرقاء، فقد عرفت بتجددها لتمنح زائريها فرصة الاستمتاع بالبحر الأبيض المتوسط الفيروزي اللون وشاطئه الممتد 14 كيلومتراً، وكذا بضواحيها الطبيعية الرائعة، تعد السعيدية بذلك منتجع شاطئ من نوع جديد، بحفاظه على طابعه المغربي، إذ يمكن للسائحين الاستمتاع بالتجوال تحت أشجار الأوكاليبتوس والميموزا التي تحيط بالشاطئ، وبحمام الشمس والسباحة في تلك المياه الفيروزية التي تدعو إلى عالم الراحة والاستجمام.



كما بإمكان زائري السعيدية استغلال إقامتهم في السعيدية لزيارة "وجدة"، التي تبعد بحوالي 60 كيلومتراً إلى الجنوب من المحطة السياحية، إذ تتوفر عاصمة المغرب الشرقي على مدينة عتيقة جميلة، إذ تحتضن القصبة والقلعة العتيقة والمدرسة القرآنية، التي يعود تاريخها للقرن الرابع عشر، كما تدعوكم وجدة أيضاً لاكتشاف أسواقها الرائعة، إذ الجو ملائم للاستماع إلى الموسيقى الغرناطية، التي تهديكم نغمات رائقة من الموسيقى العربية الأندلسية.



على محبي الرياضة التوجه إلى مدينة الداخلة في منتجع "مير اللفت"، إذ يتمتع بمناخ ومنطقة رياضية يرتادها عشاق ممارسة الرياضات.. مير اللفت تتوفر على إمكانات سياحية مهمة، فتنوع الخصائص الطبيعية فتح لها المجال لتصبح وجهة سياحية بامتياز، ولتشجيع الاستثمار في السياحة الشاطئية، فقد كسبت مير اللفت شهرة عالمية، إذ أصبحت قبلة للسياح المتعطشين للرياضات المائية، على وجه الخصوص، كما تلقب مدينة المحمدية أيضاً بمدينة الرياضات الأنيقة، إذ على محبي كالكولف والتنس والتزلج على الماء ورمي الحمام أن يتوجهوا مباشرة إلى المحمدية التي تتوفر فيها إمكانات مناسبة للاستمتاع بتلك الرياضات، ويقول بوزيد أيضاً لمحبي الإجازات الراقية والمترفة عليهم بالتوجه إلى منتجع "مازاغان".

وينوه بوزيد إلى أن السياحة في المغرب لا تقتصر فقط على فصل الصيف، وإنما لكل فصل من فصول السنة يحمل عدداً من السياح الذين يهوون رؤية جمالية المغرب في كل فصل، وذلك على سبيل المثال فإن مدينة إفران تضرب موعداً لعشاق الثلج والتزلج، بأن يتوجهوا إليها، إذ تملك مدينة إفران منتجعاً يوفر لعشاق التزلج على الثلج الإمكانية من حيث التصميم والدقة، كما نقول نحن المغاربة إن "إفران" هي سويسرا الصغيرة، أو العروس، إذ تكتسي باللون الأبيض... إنها تتمتع بطابع خاص يختلف عن باقي المدن المغربية، سواء كان في هندستها المعمارية، أو مناخها المختلف، فإفران تكتسي باللون الأخضر في فصل الربيع، لتصبح بشكل جديد ومميز، تجذب الأنظار ويتوافد إليها الكثير من محبي الطبيعة والهدوء للاستمتاع بمناظرها والجبال المطلة عليها.





بصفة خاصة، تنبهر بزيارة المنتجعات وتعود لها أكثر من مرة، خصوصاً العائلات الخليجية، على سبيل المثال أصبح 57 ألف سائح سعودي يزورون المغرب كل سنة، وإن كان أكثر، ويشير في قوله إلى أن الأسر الخليجية كانت الأضعف في زيارتها المغرب، نظراً لفكرة السطحية في ذهنها، لكن الآن اكتشفوا أن المغرب بلد يتميز بالاختلاف والتنوع في حضارته وثقافته ومأكولاته، وبالتالي أصبحوا يترددون على المغرب باستمرار لاكتشافهم المناخ الجميل والأماكن التاريخية التي تزخر بها المغرب، كما أن الثقافة المغربية مثيرة للاهتمام، إذ تجذب السائح إلى معاودة اكتشافها في كل زيارة.





إن تعدد واختلاف الثقافات في المغرب ساعد في إثارة اهتمام الكثير من السياح من مختلف بقاع العالم، حتى وصلت نسبة السياحة الثقافية، وفقاً لما ذكره وزير السياحة المغربي لحسن حداد، إلى 80 في المئة، إذ كانت من نصيب مدن مراكش وفاس، طنجة، الرباط وتطوان