طاجين السمك

طاجين السمك بالبطاطا







المقادير

كيلو سمك أي نوع تختارينه

بطاطا مقطعه دوائر

طماطم مقطعه دوائر

فلفلة حلوة دوائر

زيتون مشرمل

بصلة صغيرة مشلظة



في الطاجين

نفرش البصل مع الزيت والثوم ونضع دوائر من البطاطا

نشرمل السمك بخليك من المعدنوس المفروم حامضة معصرة ملح ابزار كمون زعفران

ونضعه في الطاجين

ونصفف دوائر البطاطا والطماطم والفلفل كما هو في الصورة

ونزين بمعدنوس من الاعلى وزيتون مشرمل ونتركه على النار حتى ينضج