طاجين الكفتة مشوية بصلصلة الطماطم والبيض
المقادير : *
- لحم مفروم ونكوره كويرات صغيرة بعد تتبيله
- شوية بقدونس مفروم
- 2 ثوم مفروم
- الملح +فلفل أسود +زنجبيل +كركم+فلفل أحمر حلو
- زيت الزيتون
- 2 طماطم مفرومة+ فلفلة حلوة كبيرة مقطعة مكعبات
- ملعقة كبيرة صلصلة الطماطم المعلبة
- بيض حسب الرغبة
الطريقة : *
نتبل اللحم المفروم بقليل من التوابل والبقدونس والثوم و نكوره كويرات صغار,نقوم بشوي الكفتة على الفحم للحصول على طعم رائع ونحتفظ بها جانبا
في الطاجين نضع ملعقة من الزيت ونحمر فيها الثوم ونضع الطماطم ومكعبات الفلفلة الحلوة والبقدونس والتوابل ونحرك الكل جيدا ونضيف صلصة الطماطم ونتركها 5 ثواني على نار خفيفة وبعدها نضيف كويرات الكفتة
ونضيف نصف كوب ماء ونتركه على نار خفيفة
وحينما ينضج نضيف فوقه ملعقة كبيرة زيت زيتون ونفقس البيض
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق