طريقة تحضير الطنجية المراكشية ا
.أقدم لكم اليوم طريقة تحضير الطنجية المراكشية، لذيذ جدا و سهلة التحضير من المطبخ المغربي
.الطنجية هي وصفة المغربية التقليدية التي يقوم عادة الرجال بإعدادها، تطهى في الفرن المغربي البلدي. و هي من اختصاص مدينة مراكش
المقادير
2 كيلوجرام من لحم الضأن
5 فصوص من الثوم
100 غرام من السمن البلدي
قليل من الزعفران النقي
1 ملعقة كبيرة من راس الحانوت
كوبين من الماء
ملاعق كبيرة من الكمون
ليمونتان مخللتان (ليمون مصير)
5 فصوص من الثوم
100 غرام من السمن البلدي
قليل من الزعفران النقي
1 ملعقة كبيرة من راس الحانوت
كوبين من الماء
ملاعق كبيرة من الكمون
ليمونتان مخللتان (ليمون مصير)
طريقة التحضير
.نضع جميع المكونات في الطنجية: اللحم، التوابل .. و نضيف الماء
.نغلق بالورقة والخيط، نحفر بعض الثقوب ونضعه في الفرن”الحمام البدي” ليطهى في الرماد الساخن لمدة 6 إلى 8 ساعات. ثم يقدم ساخنا جدا
.يقدم ساخنا يرافقه الخبز والشاي المغربي بالنعناع
.نغلق بالورقة والخيط، نحفر بعض الثقوب ونضعه في الفرن”الحمام البدي” ليطهى في الرماد الساخن لمدة 6 إلى 8 ساعات. ثم يقدم ساخنا جدا
.يقدم ساخنا يرافقه الخبز والشاي المغربي بالنعناع
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق