خبز السميدة, مقادير خبز بالسميدة مقادير خبز بالسميدة
1كيلو الدقيق مسمد اي سبيسيال 2معالق صغار حليب نيدو بودرة 1معلقة صغيرة سكرسنيدة
2معالق صغار خميرة فورية كاس صغير مخلط نصف زيت المائدة و نصف زبدة مذابة
كاس صغير حليب سائل ملح حسب
ماء دافئ للعجين سميدة متوسطة للتقراص
طريقة تحضير خبز بالسميدة
نخلطوا جميع المقادير في العجانة مع اضافة الماء الكافي و الدلك جيدا لمدة 10 حتى 12 دقيقة
حتى نحصل على عجين املس و كيلصق شوية في اليد
نخليوه يرتاح لمدة 1 ساعة
نرشوا السميدة المتوسطة فوق طاولة تم نقسموا العجين الى 14 كرة يكونوا نفس القياس مع الرش بالسميدة
ثم نعملوه في صينية الفرن مرشوشة بالسميدة و نكرصوهم واحد الشوية
نغطيوهم و نخليوهم يخمروا واحد 45 دقيقة او حسب الجو
نسخنوا الفران من قبل ثم نطيبوهم حتى يتحمروا و نقدموهم في الصباح او العشية
مع القهوة ا و اتاي ما اروعهم كنتمنى تجربوهم لانهم يستاهلوا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق