الأحد، 12 يونيو، 2016

معقودة البطاطا, معقودة البطاطا في الفران


 
معقودة البطاطا

في الفران

مقدمة من الأخت فتيحة

4حبات من البطاطس
بيضتان
ملعقتان كبيرتان كزبر و بقدونس
ملح و فلفل
ملعقة كبيرة كمون
3فصوص ثوم مهروس
قليل من الدقيف 
زيت




تغسل البطاطس وتنقى و تقطع ثم تسلق و تهرس تماماً
نضيف للبطاطس بيضة واحدة - الكزبر- البقدونس- الملح- الفلفل- الكمون و الثوم 
ثم نخلط حتى تتجانس جميع العناصر.
يحضر الخليط على شكل كرات ثم تبسط باليد لتأخذ شكل الرغيف  الصغير .
تغمس كل واحدة من الجهتين في البيضة المخفوقة و بعد ذلك في الدقيق.
ونضعها في اناء مخصص للفرن 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق