tajine de poulet aux haricots verts
tajine de poulet aux haricots verts
Ingrédients pour le tajine:
- 4 cuisses de poulet ou un poulet
- Un oignon un râpé
- 2 oignons coupés en petits cubes
- Un oignon un râpé
- 2 oignons coupés en petits cubes
- 2 gousses d’ails râpées
- Un bouquet de persil coupé fin
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- Curcuma
- Pistils de safran
- Un grand verre d'eau chaude
- 1/4 de l'huile d'olive
- 1/4 de l'huile de table
- Une cuillère à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Gingembre
- Curcuma
- Pistils de safran
- Un grand verre d'eau chaude
- 1/4 de l'huile d'olive
- 1/4 de l'huile de table
- Une cuillère à soupe de la motarde
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ingrédients pour les haricots verts:- 1 kg des haricots verts nettoyés et couper en longueur
- Une gousse d'ail râpée
- Une cuillère à soupe de beurre
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de persil coupé
- Poivre
- Sel
- Une gousse d'ail râpée
- Une cuillère à soupe de beurre
- Une cuillère à soupe d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de persil coupé
- Poivre
- Sel
-
Dans un tajine, mettre les cuisses de poulet y ajouter les oignons,
l’ail râpé, poivre, sel au cas de besoin (car les cuisses de poulet sont
nettoyées avec du sel), curcuma gingembre, l’huile de table et l'huile
d'olive puis laisser le tous sur un feu doux.
- Ajouter l’eau chaude puis laisser cuir.
- Ajouter l’eau chaude puis laisser cuir.
- Dès que les cuisses de poulet sont cuitent, retirer les du tajine et mettre les dans une plaque à four.
- Dans un petit bol, mettre le beurre fondu, la motarde et badigeonner les cuisses de poulets avec puis les enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées des 2 côtés.
- Dans un petit bol, mettre le beurre fondu, la motarde et badigeonner les cuisses de poulets avec puis les enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées des 2 côtés.
- Pendant ce temps, ajouter le persil en petit bouquet à la sauce et laisser sur le feu pendant 15 min.
Préparations des haricots verts:- Nettoyer, Couper les haricots en moyens morceaux et les faire cuire dans l'eau bouillante salée, ajouter quelques goutes de jus de citron (pour qu'ils gardent la couleur verte).
- Dans une poêle, mettre le beurre, l'ail et laisser sur un feu doux pendant 5min y ajouter les haricots verts, le persil, poivre, jus de citron, l'huile d'olive et laisser pendant 10min.
- Servir le tajine de cuisses de poulet avec les haricots verts
- Dans une poêle, mettre le beurre, l'ail et laisser sur un feu doux pendant 5min y ajouter les haricots verts, le persil, poivre, jus de citron, l'huile d'olive et laisser pendant 10min.
- Servir le tajine de cuisses de poulet avec les haricots verts
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