الجمعة، 26 فبراير، 2016

حلوى كعب غزال, كعب غزال, طريقة كعب غزال

حلوى كعب غزال, كعب غزال, طريقة كعب غزال

مقادير عجين كعب الغزال
2زلافة من الدقيق الممتاز



كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها

معالق 8 من ماء الزهر

رشة ملح

م ك من السكر

ماء بارد

حشوة كعب الغزال
كيلو لوز مفسخ(منزوع القشر)

نصف كيلو سكر

كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية

ماء الزهر 8 معالق كبار

القليل من المسكة الحرة المطحونة( مستكة)

طريقة تحضير كعب الغزال هشيش وناجح بالصور 
نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول

على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك

الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة

بالنسبة للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير

و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل ( اصابع)

كما في الصورة

و اليكم طريقة تشكيل كعب الغزال بالصور





عندما ننتهي من تشكيل كعب غزال نتركه ليلة كاملة و في الغد

نتقبه ثلاث او اربع ثقب بواسطة الابرة ثم ندخله للفرن

و يجب مراقبته جيدا حتى لا يتحمر كثيرا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق