عجينة البطبوط ، مقادير عجينة الشيار, ,
مقدمة من الأخت هند
مقادير العجين
500غ من طحين القمح
250غ من طحين الفورص
ملح حسب الدوق
ملعقتان من السكر سنيدة
ملعقتان من الزيت
1خميرة الحلوى
ملعقة من خميرة الخبز
ماء دافئ
طريقة تحضير العجين
تحضر العجين بخلط جميع المواد المدكورة أعلاه بماء دافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة تدلك جيدا حتى تصير مطاطية.
بعد دلك تعمل منها كويرات صغيرة وتدهن بالزيت الى حين الاختمار ثم تكرص وتترك تختمر مرة اخرى وتطهى في مقلاة ثقيلة من الجهتان
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق