المقادير والطريقة
لتحضير المسمن معمر بالكفتة بطريقة ورقة البسطيلة سنحتاج
نصف كاس من الزيت 3 حبات بيض كاس إلا ربع أو اكثر بقليل من الحليب البارد نقوم بخلط المقادير أعلاه ثم ندهن بالخليط الورقة ديال البسطيلة من الجهتين مع العلم أن هذا الخليط كافي لدهن عدد كبير من أوراق البسطيلة ديالنا
مقادير الحشوة اول مرحلة هي أننا نشحر البصل ونضيف إليه الكفتة تشحر ثم نضيف الجزر والقرعة محكوكين ثم الملح، ابزار ونترك الكل يتشحر جيدا ونركه يبرد
نضع شريحة جبن سندويش القليل من الحشوة التي حضّرنا في الوسط ديال الورقة ونرش عليها الجبن الاحمر مبشور ونقوم بطي الورقة ونطيبها في مقلاة مرشوشة بالزيت طريقة الطهي مثل طريقة طهي المسمن على نار متوسطة وهاهو المسمن بورقة البسطيلة معمر بالكفتة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق